Sans label

Grand Large rouge Domaine de la Rose Saint Martin

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Fiefs Vendéens Brem
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Négrette Pinot noir

9,90

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En stock

« Grand Large rouge » est une cuvée d’Eric Sage, vigneron installé en Vendée à Brem-sur-Mer, dont le vignoble est implanté face à l’océan et balayé par les vents venant du Grand Large.

Eric Sage a repris récemment ce vignoble qui l’a fasciné par sa situation : la vigne flirte avec les embruns et joue sa vie lorsque ses racines tutoient le sel de trop près.

La conversion vers une agriculture biologique et naturelle est engagée (labellisation en 2019), le but d’Eric étant de trouver un vrai équilibre entre la vigne et tout ce qui l’entoure : la terre, les insectes, les animaux, et toute la faune évoluant dans le sol. Le pari est qu’une vigne évoluant en harmonie dans un espace naturel, arrive à vivre en bonne santé et à donner des raisins de qualité qui à leur tour permettront d’obtenir de grands vins. Eric met en pratique avec rigueur ces principes en travaillant le sol et les vignes en agriculture biologique avec l’appoint de tisanes de végétaux et de son cheval de trait !

Il pratique des vinifications épurées et rigoureuses, avec le minimum de sulfites ajoutés.

Grand Large Rouge, un assemblage typique de l’appellation Fiefs Vendéens.

Ce vin rouge assemblé des cépages locaux, le Pinot Noir, la Négrette et le Cabernet franc, est équilibré et plein de fruits, avec des tanins tout discrets qui se font presque oublier.

Un vin rouge gourmand et facile à boire, sur de nombreux plats préparés ou improvisés…

Une belle découverte en Vendée – berceau de Vinibee – dont nous sommes fiers !

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de la Rose Saint Martin
  • Appellation(s) : AOP Fiefs Vendéens Brem
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Négrette Pinot noir
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Sans label
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Gourmand Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine de la Rose Saint-Martin - Eric Sage - Vinibee

Eric Sage

Domaine Eric Sage

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Sans label
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez
  • Carafage Un léger carafage peut être nécessaire

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