Grand Large rouge Domaine de la Rose Saint Martin
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Fiefs Vendéens Brem
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Cabernet Franc Négrette Pinot noir
13,50€
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“Grand Large rouge” est une cuvée d’Eric Sage, vigneron installé en Vendée à Brem-sur-Mer.
Eric Sage a repris récemment ce vignoble qui l’a fasciné par sa situation : il est implanté face à l’océan et balayé par les vents venant du Grand Large.
La conversion vers une agriculture biologique et naturelle est engagée (labellisation en 2019), le but d’Eric étant de trouver un vrai équilibre entre la vigne et tout ce qui l’entoure : la terre, les insectes, les animaux, et toute la faune évoluant dans le sol. Le pari est qu’une vigne évoluant en harmonie dans un espace naturel, arrive à vivre en bonne santé et à donner des raisins de qualité qui à leur tour permettront d’obtenir de grands vins. Eric met en pratique avec rigueur ces principes en travaillant le sol et les vignes en agriculture biologique avec l’appoint de tisanes de végétaux et de son cheval de trait !
Il pratique des vinifications épurées et rigoureuses, avec le minimum de sulfites ajoutés.
Grand Large Rouge, un assemblage typique de l’appellation Fiefs Vendéens.
Ce vin rouge assemblé des cépages locaux, le Pinot Noir (80%), la Négrette (10%) et le Cabernet Franc (10%), est équilibré et plein de fruits, avec des tanins tout discrets qui se font presque oublier.
Comme pour tous les vins d’Eric, la proximité de l’océan et le terroir apportent de la fluidité et de la fraîcheur. L’air du Grand Large !
Un vin rouge gourmand et facile à boire, sur de nombreux plats préparés ou improvisés…
Une belle découverte en Vendée – berceau de Vinibee – dont nous sommes fiers !
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine de la Rose Saint Martin
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : AOP Fiefs Vendéens Brem
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Cabernet Franc Négrette Pinot noir
- Degré d'alcool : 12.5 %
- Type de culture : Sans label
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Gourmand
Ce vin naturel est réalisé par :
Eric Sage
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsCharcuterie Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsLe vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez
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Carafage Un léger carafage peut être nécessaire
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Voir la fiche de ce vinClos des Châtaigniers- Appellation : IGP Val de Loire - Vendée
- Millésime : 2021
15,00€
