La Caisse de 6 qui Cartonne en Juillet !!

David Landron est immergé dans l'univers du vin depuis bien longtemps car il est issu d'une famille de vignerons renommés de la région Nantaise, qui vous pouvez tous découvrir chez Vinibee : Jo Landron, Manu Landron et Benoît Landron, qui chacun à leur manière mettent en avant les cépages du vignoble local : Melon de Bourgogne en tête, mais aussi Folle Blanche, Gamay et Pinot Gris (également appelé Malvoisie).

David a tout d'abord fait ses premières armes près de Vallet, avant de s'installer à Ligné, dans l'Est de Nantes, pour créer en 2022 le domaine Passe Pont. Il y cultive sur 6 hectares en agriculture biologique le Melon, la Folle Blanche et le Gamay.

La vendange et le tri des raisins se font manuellement avant un pressurage délicat. La vinification se déroule dans le même esprit, sans intrants, mis à part un peu de soufre parfois pour accompagner les vins dans la recherche de leur équilibre. Les fermentations s'effectuent grâce aux levures indigènes et les élevages se font sur lies pendant 6 à 12 mois en cuves inox, béton, et fibre.

Giannis Savoglou et Pantelis Tsivolas ont créé le domaine en 2002, tous deux après des expériences dans le monde du vin, avec pour passion commune le Muscat d'Alexandrie de leur île de Limnos.

Limnos, est une île volcanique du nord-est de la mer Égée, située entre la péninsule du mont Athos à l'ouest, les îles de Thasos et Samothrace au nord, la Turquie à l'est et l'île de Lesbos au sud-est. Elle est du fait de son caractère volcanique considérée dans la mythologie grecque comme la la terre sacrée d'Héphaïstos, le dieu forgeron. La Limnos d'aujourd'hui perpétue la tradition en produisant des vins secs frais et aromatiques ainsi que des vins doux issus de la variété charismatique du Muscat d’Alexandrie qui s’épanouit sur son sol volcanique. La totalité du vignoble sur l'île couvre environ 700 hectares.

Le domaine de Giannis Savoglou et Pantelis Tsivolas est situé à quelques kilomètres de Myrina, dans la région de Mavrabela. Il travaille exclusivement en agriculture biologique, avec l'ambition de proposer des vins représentant bien l'histoire de l'île telle qu'elle s'incarne au travers du cépage et du terroir.

Céline Peyre et Alexandre Gressent ont repris en 2015 le domaine familial situé à Villeneuve-les-Corbières. Leurs vignes sont situées en coteaux, à une altitude de 140 à 380 mètres d'altitude, sur les appellations Fitou, Corbières et IGP vallée du Paradis. Le sous-sol est à dominante de schistes et les vignes sont travaillées en agriculture biologique (certifiée depuis 2019), et biodynamique. On retrouve les cépages habituels du Sud (Carignan, Syrah, Grenache) mais également des cépages autochtones (Lledonner Pelut, Carignan blanc, Terret...) dont la conservation leur tient à coeur.

Les vendanges sont effectuées à la main et la vinification se fait au plus près du naturel, grâce aux levures indigènes, en méthode carbonique ou semi-carbonique. Les élevages se poursuivent suivant les vins en cuve inox, en foudre ou en amphore / jarre. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration avec le minimum de soufre ajouté (en général toujours moins de 15 mg par litre).

David Landron est immergé dans l'univers du vin depuis bien longtemps car il est issu d'une famille de vignerons renommés de la région Nantaise, qui vous pouvez tous découvrir chez Vinibee : Jo Landron, Manu Landron et Benoît Landron, qui chacun à leur manière mettent en avant les cépages du vignoble local : Melon de Bourgogne en tête, mais aussi Folle Blanche, Gamay et Pinot Gris (également appelé Malvoisie).

David a tout d'abord fait ses premières armes près de Vallet, avant de s'installer à Ligné, dans l'Est de Nantes, pour créer en 2022 le domaine Passe Pont. Il y cultive sur 6 hectares en agriculture biologique le Melon, la Folle Blanche et le Gamay.

La vendange et le tri des raisins se font manuellement avant un pressurage délicat. La vinification se déroule dans le même esprit, sans intrants, mis à part un peu de soufre parfois pour accompagner les vins dans la recherche de leur équilibre. Les fermentations s'effectuent grâce aux levures indigènes et les élevages se font sur lies pendant 6 à 12 mois en cuves inox, béton, et fibre.

Marc Houtin s’installe en 2004 en Anjou, à Soulaines, sur le terroir de l’appellation Aubance. Il est aidé ponctuellement par Julien Bresteau, alors stagiaire au Domaine de Montgillet, qui le rejoindra définitivement en 2007. Marc achète une douzaine d’hectares autour de Sainte-Melaine-sur-Aubance, sur des terroirs argileux et de schistes qui donnent leur particularité aux vins du domaine.

Des rencontres avec notamment Thierry Puzelat et leur formation dans différents domaines de la Vallée de la Loire les amènent à repenser l’apprentissage d’un parcours classique et à vouloir faire un certain type de vin. Par choix et par goût, ils décident de limiter les intrants en cave et la viticulture bio reste pour eux la meilleure façon de limiter l’ajout de ces intrants en vinification. Ils ont appris à comprendre les besoins du sol et veulent garder des vins qui glissent et s’apprécient simplement.

Le domaine Etxondoa ("la maison natale" en basque) est un domaine viticole du Pays Basque, situé à Ispoure (Irouléguy), fondé en 2019 par Olivier Pouchoulou. Après des expériences enrichissantes en vallée du Rhône, Olivier revient sur sa terre natale pour exprimer la richesse du terroir basque. Sa démarche est marquée par une quête de précision, de justesse aromatique et de connexion avec le terroir. Passionné par la vinification naturelle, il cherche à laisser s’exprimer chaque parcelle avec sincérité.

Les 6,5 hectares du domaine sont situés sur 2 zones distinctes : 5 hectares en Irouléguy (terroir de grès rouge - sur des coteaux abrupts exposés plein sud) ; 1,5 hectares qu'Olivier a plantés à Mauléon (dans la Soule) - ils sont uniquement en blanc et destinés à la cuvée Hürrup.

Olivier s’attache à valoriser les cépages locaux (Tannat, Cabernet Franc, Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu) dans une démarche biologique, biodynamique et respectueuse du vivant. Les vignes d’Etxondoa sont plantées sur des pentes allant jusqu’à 45 % d’inclinaison, sur des sols de grès rouge, d'argile et de calcaire. Cette topographie exigeante confère aux vins une minéralité marquée, une grande fraîcheur et une profondeur aromatique rare.

Le domaine pratique une viticulture naturelle, basée sur :

• des travaux manuels dans les vignes,
• l’absence de pesticides et produits de synthèse,
• des vendanges réalisées manuellement, avec une attention particulière à la maturité phénolique des raisins.
• une vinification avec peu ou pas de soufre, des levures indigènes et un minimum d’interventions, pour révéler la vérité du raisin et du sol.

Les vins d’Olivier Pouchoulou reflètent une identité forte, expressive et ancrée dans le terroir.

De superbes ambassadeurs des terroirs d'Irouléguy !