Domaine Grosbois – vinification

Domaine Hauts Baigneux-Les Tètes-Nicolas Grosbois-Vinibee

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Chez Nicolas Grosbois, les raisins de Sauvignon (90%) et de Chenin (10%) qui composent la cuvée « Tète Blanche » sont travaillés séparément, en pressurage direct.

La cuvée « Gabare » bénéficie d’un élevage en barriques.

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