BIB Le Blanc (5L) Domaine Eric Chevalier
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Chardonnay Melon de B... Sauvignon
Ce BIB sera de retour au printemps prochain ;-)
Le Blanc, un BIB de 5 litres produit par Eric Chevalier, vigneron à St-Philibert de Grandlieu.
C’est en 2006, après des études d’oenologie et une dizaine d’années d’expérience dans le négoce de vins, qu’Eric Chevalier reprend le domaine familial. Il y est rejoint ensuite par Gaëlle, sa sœur.
Les vignes du domaine sont réparties sur 3 secteurs : Saint-Colomban, L’Aujardière et St-Philbert de Grandlieu. Afin de respecter au mieux l’originalité des terroirs, elles sont conduites en agriculture biologique. Sur ses sols très peu argileux, le travail consiste principalement à une succession de décavaillonnages et de buttages (en printemps, au début de l’été et à l’automne).
La vinification se fait sur levures indigènes, les fermentations malolactiques sont faites et des doses modestes de soufre sont ajoutées (de 15 à 35mg par litre de SO2 total selon les cuvées). L’approche d’Eric est simple, modeste et cherche avant tout à proposer des vins sincères, fluides et nets.
Le Blanc, un vin blanc sec et fruité.
Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage de Chardonnay, de Melon et de Sauvignon.
Un vin facile d’accès en format BIB de 5 litres qui sera parfait pour un vin d’honneur, une étape du Tour du Finistère à la voile ou une fête de la sardine ;-) Il n’y a plus qu’à mouiller l’ancre !
Simple, océanique et agréable.
Consommez de préférence ce vin dans les 2 mois suivant l’achat. Une fois ouvert, la conservation doit se faire de préférence à l’abri de la lumière et au frais (à une température inférieure à 20°C – au réfrigérateur si vous n’avez pas d’autre option).
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Eric Chevalier
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Chardonnay Melon de B... Sauvignon
- Degré d'alcool : 12 %
- Type de culture : Vin bio
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :
Eric Chevalier
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
-
Garde < 2 ans
-
Accords mets et vinsEntrées et hors-d'œuvre Fruits de mer et crustacés Tartes salées & quiches
-
Température de service Entre 10 et 12°C
-
OccasionsApéro Time Le vin des copains
-
Carafage Non
