Cognac bio Loriot Alcools VIVANT

  • Appellation(s) : Cognac
  • Cépage(s) : Colombard Ugni

62,90

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Cognac bio Loriot, un alcool naturel produit en Charente sans aucun additif.

David Mimoun a créé en 2018  “Alcools VIVANT” avec pour envie de “Faire de chaque gorgée une fête des sens, une offrande à la terre, un chant d’amour à la vie.” Un programme qui peut sembler poétique, mais s’ancre dans une démarche bien concrète. David élabore ainsi une charte d’engagements pour tous les alcools produits :

Des produits 100% Bio
Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la Terre. VIVANT vise en premier lieu au développement d’une véritable filière biologique dans la production des alcools et a uniquement recours à des matières premières d’origine biologique certifiée, soigneusement sélectionnées au fil des voyages, rencontres et découvertes.

Un refus total des additifs.
Du côté de la fabrication, VIVANT se démarque par l’absence totale d’additifs dans ses produits : sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur sont strictement bannis des procédés de fabrication.

Tous les Alcools VIVANT produits par David sont de plus soumis à des analyses  de contrôle chimique systématiques. Ils sont par conséquent exempts de résidus de pesticides (contrairement aux idées reçues, la distillation est un procédé qui concentre certaines molécules chimiques utilisées sur les céréales ou les fruits à la base de la production).

Une magnifique aventure avec pour ligne directrice la production d’alcools d’excellence aussi près que possible de leur origine naturelle.

Le Cognac bio Loriot, un produit d’excellence !

Ce Cognac est produit à partir de vignes cultivées en agriculture biologique et vinifiées naturellement, sur levures indigènes et sans intrants. Il tient son nom du Loriot, un superbe oiseau de la taille d’un merle, et dont le mâle arbore une livrée jaune d’or avec les ailes, le dos et la queue noirs.

Cette eau de vie a été produite dans un alambic traditionnel charentais puis vieillie plus de 6 ans en fûts de chêne.

Un superbe Cognac Excellence, qui ravira les amateurs… et les ornithologues !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Alcools VIVANT
  • Appellation(s) : Cognac
  • Cépage(s) : Colombard Ugni
  • Degré d'alcool : 40 %
  • Type de culture : Spiritueux bio et naturels
  • Couleur :
  • Goût(s) :

Ce vin naturel est réalisé par :

David Mimoun - alcools VIVANT - Vinibee

David Mimoun

Alcools VIVANT
"Les vieilles forêts de feuillus résonnent souvent de son chant mélodieux. Mais apercevoir le loriot est toujours un privilège : son plumage d’un jaune intense est digne d’un oiseau de paradis. Ce cognac biologique, exceptionnel dans une zone de production où domine l’agriculture intensive, se veut, tel ce bel oiseau, rare."

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
  • Température de service Température ambiante
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Au coin du Feu
  • Carafage

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