Beaujolais Nouveau Karim Vionnet
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Beaujolais-Villages
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Gamay
Prix initial 13.20€ l'unité
Beaujolais Nouveau, un vrai, un bon Beaujolais produit par Karim Vionnet.
Karim Vionnet le dit lui-même : « J’ai toujours voulu faire un vin qui me ressemble : naturel et sans prétention ». Pari réussi pour ce jeune vigneron qui a l’amour du travail bien fait et qui se voit récompensé aujourd’hui, car il produit des Beaujolais parmi les plus excitants du moment.
Un vigneron d’origine imprécise étant « de la DDASS », mais qui revendique aujourd’hui, par étiquette interposée, son « arabitude ». Recueilli à l’âge de 17 mois, élevé et adopté par couple de Villié-Morgon, il fait ses classes pendant plusieurs années chez Guy Breton (une grande référence du beaujolais naturel) et prend son envol en 2006.
Il exploite 3,7 ha sur la commune de Villié-Morgon, là où se trouvent déjà les plus grands (Lapierre, Foillard, Descombes, Breton). Depuis, ses vins sont bus et recherchés, vendus dans le monde entier : Europe, Etats-Unis, Japon (où, dit-il, ça boit quatre fois plus depuis le tsunami). La culture de la vigne est entièrement naturelle, sans aucun recours à des produits phytosanitaires, pesticides et autres, car la priorité de Karim, c’est son terroir qu’il laboure et chouchoute, en entretenant une vie organique intense dans les sols. Quand à la vinification, il la réalise le plus naturellement possible : en levures indigènes (aucun ajout de levures extérieures), aucun ajout de sucre et quasiment pas de soufre, uniquement 1mg/l au moment de la mise en bouteille (dose infinitésimale) pour éviter que le vin ne s’oxyde.
Un Beaujolais Nouveau qui a tout pour plaire.
Ce Beaujolais Nouveau naturel est simplement bon, bien fait, jubilatoire !
Un vin primeur comme on les aime, sans chichis mais plein de fruit. A déguster avec les copines et les copains à l’apéro, autour de planches mixtes charcuterie / fromages.
C’est « Kariment » bon ;-)
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Karim Vionnet
- Vignoble(s) : Beaujolais
- Appellation(s) : AOP Beaujolais-Villages
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Gamay
- Degré d'alcool : 12.5 %
- Type de culture : Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Gourmand
Ce vin naturel est réalisé par :
Karim Vionnet
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
-
Garde < 2 ans
-
Accords mets et vinsCharcuterie Tartes salées & quiches
-
Température de service entre 13° et 15°C
-
OccasionsApéro Time Le vin des copains C'est quand vous voulez
-
Carafage Idéalement 15mn à l'avance
