Beaujolais Villages Nouveau Domaine Jean-Claude Lapalu
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Beaujolais-Villages
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Gamay
Prix initial 12.60€ l'unité
Le Beaujolais Villages Nouveau de Jean-Claude Lapalu., une référence parmi les primeurs naturels !
Jean-Claude Lapalu est vigneron à Saint-Etienne-La-Varenne, près de Brouilly, un des dix crus du Beaujolais. Son père et ses deux grands-pères étaient vignerons aussi. Jean-Claude vendait les raisins à la cave coopérative depuis son installation en 1982 jusqu’en 1995 et depuis 1996, il vinifie lui même 12 hectares de vignes – du Gamay – sur les appellations Beaujolais Villages, Brouilly et Côte de Brouilly. Il a inspiré toute une génération de vignerons dans la région – une référence !
Les principes de Jean-Claude Lapalu sont simples : « Je pense que le vin doit se nourrir de la nature qui l’entoure, j’ai pensé que la vinification était la chose la plus importante pour revenir à l’état naturel du vin. J’ai axé mon travail en oubliant les levures chimiques, la chaptalisation, le soufre. »
Travaillant dans le respect de l’Environnement et soucieux de la qualité de ses vins, Jean-Claude Lapalu n’utilise aucun engrais chimique ni aucun désherbant – il préfère labourer les vignes afin de garder des sols vivants et pour la protection des sols et des vignes il ne recourt qu’à des traitements biologiques qui permettent de préserver les levures indigènes (présentes sur la peau des raisins). Les vendanges sont naturellement manuelles.
Le Beaujolais Villages Nouveau de Jean-Claude Lapalu, la gourmandise à l’état brut !
Son primeur de l’année dernière était à tomber… même encore cet été, et celui de cette année, vous jugerez pas vous-même, c’est dans la même veine ;-) – un vin gorgé de fruit avec de la rondeur, sur un millésime magnifique.
On est aux antipodes des Beaujolais Nouveau trafiqués à grand renfort de levures chimiques (et notamment la fameuse “71B” qui est utilisée pour exacerber le fameux goût de banane et qui fini par en a dégoûter plus d’un du Beaujolais).
A boire dès maintenant et même en 2023, c’est un pur régal !
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Jean-Claude Lapalu
- Vignoble(s) : Beaujolais
- Appellation(s) : AOP Beaujolais-Villages
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Gamay
- Degré d'alcool : 12.5 %
- Type de culture : Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Vin de soif Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :
Jean Claude Lapalu
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde < 2 ans
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Accords mets et vinsCharcuterie Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche Fromages doux
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsJusqu'au bout de la nuit Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
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Carafage Pas nécessairement
