Laย viticulture en Italieย remonte ร la haute Antiquitรฉ. Les Romains et avant eux les รtrusques cultivaient laย vigne. Les Grecs avaient donnรฉ au territoire le surnom d’ลnotriaย signifiant laย terre du vinย (appellation plus spรฉcifique ร laย Calabre, alors colonie grecque).
Il existe en Italie 20 rรฉgions productrices de vins, parmi lesquelles les principales sont la Sicile , les Pouilles, lโEmilie Romagne et la Vรฉnรฉtie.
Une des caractรฉristiques des vins italiens rรฉside dans la multitude de cรฉpages autochtones, attรฉnuรฉe cependant par la crise du phylloxรฉra qui ravage le vignoble italien (comme son homologue franรงais), ร partir du milieu du XIXe siรจcle. Les viticulteurs italiens ont alors complรฉtรฉ l’encรฉpagement avec des souches รฉtrangรจres, notamment franรงaises, tels que le Cabernet, le Merlotย et les Pinots.
LโItalie se distingue รฉgalement sur un autre plan, celui de la production de vins biologiques, plus avancรฉ qu’en France et concentrรฉe dans le sud du pays.ย Comme en France, et peut-รชtre plus encore, on trouve en Italieย diffรฉrentes chapellesย :ย bioย et biodynamieย (avec les mรชmes certifications que chez nous) mais aussi d’autresย tendances plus libertairesย semblables aux vins naturelsย franรงais.
Premier producteur mondial de vins, l’Italie recรจle de magnifiques pรฉpites, de la Sicile aux Pouilles, que nous vous proposons de dรฉcouvrir.
