Vin naturel

Brouilly La Croix des Rameaux Domaine Jean-Claude Lapalu

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Brouilly
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Gamay

21,50

En stock

Le Brouilly La Croix des Rameaux, la grande cuvée de Jean-Claude Lapalu, vigneron emblématique du Beaujolais.

Jean-Claude Lapalu est une référence pour toute une génération de vignerons dans le Beaujolais. Le domaine est certifié bio et suivi par ECOCERT.

Travaillant dans le respect de l’Environnement et soucieux de la qualité de ses vins, Jean-Claude n’utilise aucun engrais chimique ni aucun désherbant – il préfère labourer les vignes afin de garder des sols vivants et pour la protection des sols et des vignes il ne recourt qu’à des traitements biologiques qui permettent de préserver les levures indigènes (présentes sur la peau des raisins). Les vendanges sont naturellement manuelles.

Côté vinification c’est du même tonneau ;-) avec un travail sans filtration et un soupçon de soufre uniquement à la mise en bouteilles.

La Croix des Rameaux, un Brouilly Vieilles Vignes riche et intense.

Cette cuvée est issue de vieilles vignes (environ 70 ans) implantées sur un coteau à forte pente.

C’est un vin précis, intense et dense, marqué par un très bel équilibre. Une très grande bouteille qui intègre à merveille fruit et structure tannique fine.

Un pur régal qui a tout pour séduire les amateurs de Brouilly et de grands vins du Beaujolais…

Une bouteille qui s’accordera à merveille sur une viande ou un fromage, prête à boire dès maintenant mais que vous pouvez oublier une petite dizaine d’années en cave.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Jean-Claude Lapalu
  • Appellation(s) : AOP Brouilly
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Gamay
  • Degré d'alcool : 14.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Elégant Long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Jean-Claude Lapalu, vigneron naturel - Beaujolais - Vinibee

Jean-Claude Lapalu

Domaine LAPALU

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Viande rouge Fromages doux
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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