Les Frontons Flingueurs (Magnum) Château La Colombière
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Fronton
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Négrette
29,90€
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“Les Frontons Flingueurs Magnum” est un vin produit par Diane et Philippe Cauvin au Château la Colombière.
Situé à Villaudric, au nord de Toulouse, l’histoire du Château La Colombière est depuis le 15ème siècle liée à la vigne. Avant l’arrivée de Diane et Philippe Cauvin, le domaine avait une gamme de trois cuvées, des vins souples, sur le fruit, sans élevage en fûts. Il leur fallait comprendre le terroir et s’approprier les vins en restructurant la gamme. L’une de leurs premières actions est d’entamer la conversion du domaine en agriculture biologique (ils sont certifiés en 2007) et biodynamique (Biodyvin) avec pour but de laisser s’exprimer le plus simplement possible terroir et cépages.
Pour eux, tout est une question d’harmonie avec le milieu naturel. Et dans le Fronton, cette harmonie passe par la Négrette, le cépage roi, qu’ils regardent comme un rempart face à la banalisation du goût actuel.
Les Frontons Flingueurs Magnum, un vin épicé et charnu.
C’est une Négrette comme on les aime, authentique, naturelle et pleine de fruit. Sur un terroir de galets de quartz à argiles rouges, les vignes sont vendangées à la main, puis les grappes sont foulées et éraflées. Le vin est ensuite élevé un an en cuve béton. Un minimum de sulfites est ajouté pour préserver le fruit et la caractère digeste du vin.
Le nez est gourmand, sur les fruits rouges et noirs avec une touche de florale et épicée typique du cépage. La bouche est ronde et charnue, du caractère pour ce vin qui se partage – comme tous les vins de Vinibee – dans la convivialité et la bonne humeur pour un plaisir assuré.
Une belle bouteille à flinguer entre ami(e)s ;-)
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La fiche détaillée
- Domaine : Château La Colombière
- Vignoble(s) : Sud Ouest
- Appellation(s) : AOP Fronton
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Négrette
- Degré d'alcool : 12 %
- Type de culture : Vin bio Biodyvin Vin en biodynamie
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Charnu Epicé
Ce vin naturel est réalisé par :
Diane et Philippe Cauvin
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsCharcuterie Viande rouge Cuisine épicée
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsLe vin des copains Barbecue Party Soirée filles
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Carafage Oui, une demi-heure avant de servir
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Voir la fiche de ce vinGrand Large rouge- Appellation : IGP Val de Loire - Vendée
- Millésime : 2022
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