


Pic Saint Loup Domaine Beauthorey
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Pic Saint-Loup
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Syrah
18,30€
18.30 €En stock
Pleine Lune, un Pic Saint Loup produit en biodynamie au Domaine Beauthorey, près de Corconne.
Christophe pratique une agriculture bio et biodynamique au Domaine Beauthorey depuis 1994. C’est un personnage haut en couleurs, engagé dans divers projets associatifs et également écrivain à ses heures. Il passe désormais une bonne partie de l’année au Chili où il a choisi de produire des vins locaux avec le même état d’esprit qui anime son travail dans le Languedoc. Quand il n’est pas là, son fils Victor, qui a créé son propre domaine, “Inebriati”, assure la relève. Une belle histoire de transmission et de passion partagée.
Les parcelles sont sur deux zones distinctes à l’extrémité nord de l’aire d’appellation Pic Saint Loup (Corconne et Vacquières) :
- la première située à Corconne où les vignes sont plantées au beau milieu de la garrigue, encerclées par des falaises calcaires. Le terroir est est bien spécifique et connu sous le nom de « Gravette » : il s’agit de cailloux anguleux de calcaire provenant de l’érosion des falaises, mêlés à de la terre brune. Il a la particularité et d’une grande profondeur, de garder une grande fraîcheur en été et d’être très drainant, ce qui est un plus sur ces contreforts cévenols où les précipitations sont fortes en automne.
- la seconde sur Vacquières, avec des sols plus argilo-calcaires.
Le travail à la vigne se fait en biodynamie (labellisée Demeter), les raisins sont ramassés à la main en caissettes, triés, et encuvés par gravité. La vinification se veut peu interventionniste, avec un minimum de sulfites à la mise en bouteilles.
Pic Saint Loup “Pleine Lune”, un monstre de charme et de gourmandise.
Cette cuvée est produite à partir de vignes de Syrah.
La bouche est riche, ample, veloutée, sur de belles notes de fruits compotés. La richesse et le caractère sont bien affirmés mais la fluidité et le côté soyeux rendent ce vin très facile.
Un coup de cœur à partager autour d’un plat mijoté hivernal ou d’une belle viande rouge grillée.
et économisez davantage
- 24
- 52
-
Ajouter ce vin à mes favoris
FermerVous devez être connecté pour accéder aux wishlists
- Partager avec vos amis
La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Beauthorey
- Vignoble(s) : Languedoc
- Appellation(s) : AOP Pic Saint-Loup
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Syrah
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin bio Demeter Vin en biodynamie Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Gourmand Elégant Long en bouche
Ce vin naturel est réalisé par :

Christophe Beau
Soufre et intrants *

(mg/L)

de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
-
Garde entre 2 et 5 ans
-
Accords mets et vinsViande rouge Fromages à pâte molle
-
Température de service Entre 16 et 18°C
-
OccasionsBarbecue Party Repas de famille Au coin du Feu
-
Carafage Oui, 15mn à l'avance
Dans le même esprit, vous devriez aimer
-
BIB Tralari (rouge – 3L)
- Appellation : IGP Coteaux de Peyriac
- Millésime : 2022
24,90€ -
Bib poivre d’âne (rouge – 5L)
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2021
29,90€