Aigues Vives

« Aigues Vives », un vin rouge naturel produit par Mikaël Bouges.

Le Côt est l’autre nom du Malbec dans le Sud-Ouest (notamment à Cahors) dont le caractère unique lui permet de produire des vins très différents d’une région à une autre. Les vignes qui produisent cette cuvée ont une quinzaine d’année et poussent sur un coteau orienté plein sud et sur un sol argilo-calcaire.

Cette cuvée à la robe pourpre et aux notes de fruits noirs se démarque par son côté riche, séveux, structuré, avec beaucoup d’élégance et de finesse dans les tanins.

Aigues Vives, un magnifique vin naturel qui se patine avec le temps et qui vous donnera beaucoup de plaisir autour d’un plat de fête (du gibier par exemple).

Pensez à carafer cette cuvée à minima une demi-heure avant de la déguster afin qu’elle s’aère et libère tous ses arômes.