Le Côt est l’autre nom du Malbec dans le Sud-Ouest (notamment à Cahors) dont le caractère unique lui permet de produire des vins très différents d’une région à une autre. Les vignes qui produisent cette cuvée ont une quinzaine d’année et poussent sur un coteau orienté plein sud et sur un sol argilo-calcaire.
Cette cuvée à la robe pourpre et aux notes de fruits noirs se démarque par son côté riche, séveux, structuré, avec beaucoup d’élégance et de finesse dans les tanins.
Aigues Vives, un magnifique vin naturel qui se patine avec le temps et qui vous donnera beaucoup de plaisir autour d’un plat de fête (du gibier par exemple).
Pensez à carafer cette cuvée à minima une demi-heure avant de la déguster afin qu’elle s’aère et libère tous ses arômes.
Ce 100% Côt venu tout droit de Touraine, unique en son genre, est produit par un artisan-artiste-vigneron, Mikaël Bouges.
Jeune vigneron aussi talentueux que discret, Mikaël Bouges est très attaché au travail des sols et de ses vignes : « Je suis tout seul au domaine pour effectuer toutes les tâches, hors vendanges. Je ne prends par conséquent pas le temps de beaucoup communiquer sur mes vins ou de faire des salons car ce serait du temps en moins passé dans mes vignes. Je devrais peut-être, mais c’est là que je me sens bien… »
21,90€
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150 mg/L
entre 14° et 16°C
Oui, au moins une heure avant de servir
entre 2 et 5 ans
