Aigues Vives Domaine Mikaël Bouges
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Touraine
- Millésime : 2011
- Cépage(s) : Côt
21,40€
2 millésimes disponibles : 2011 et 2020 – indiquez votre choix ;-)
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« Aigues Vives » – la grande cuvée de Côt de Mikaël Bouges
Ce 100% Côt venu tout droit de Touraine, unique en son genre, est produit par un artisan-artiste-vigneron, Mikaël Bouges.
Jeune vigneron aussi talentueux que discret, Mikaël Bouges est très attaché au travail des sols et de ses vignes : « Je suis tout seul au domaine pour effectuer toutes les tâches, hors vendanges. Je ne prends par conséquent pas le temps de beaucoup communiquer sur mes vins ou de faire des salons car ce serait du temps en moins passé dans mes vignes. Je devrais peut-être, mais c’est là que je me sens bien… »
Aigues Vives, un vin rouge de Loire structuré et concentré.
Le Côt est l’autre nom du Malbec dans le Sud-Ouest (notamment à Cahors) dont le caractère unique lui permet de produire des vins très différents d’une région à une autre. Les vignes de cette cuvée poussent sur un coteau orienté plein sud et sur un sol argilo-calcaire.
Cette cuvée à la robe pourpre et aux notes de fruits noirs se démarque par son côté riche, séveux, structuré, avec beaucoup d’élégance et de finesse dans les tanins.
Aigues Vives, un magnifique vin naturel qui se patine avec le temps et qui vous donnera beaucoup de plaisir autour d’un plat de fête (du gibier par exemple).
Pensez à carafer cette cuvée à minima une demi-heure avant de la déguster afin qu’elle s’aère et libère tous ses arômes.
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Mikaël Bouges
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : AOP Touraine
- Millésime : 2011
- Cépage(s) : Côt
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin bio
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Structuré Puissant
Ce vin naturel est réalisé par :
Mikaël Bouges
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsViande rouge Cuisine épicée
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsRepas de famille Un jour pas comme les autres
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Carafage Oui, au moins une heure avant de servir
