Vin naturel

Piak Domaine Sébastien Bobinet

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2020
  • Cépage(s) : Cabernet Franc

13,90

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Piak, un vin rouge naturel produit au Domaine Bobinet.

Le domaine Bobinet c’est Emeline et Sébastien : deux vies qui se croisent et des personnalités qui s’assemblent pour mettre en commun compétences et expériences…. toute la richesse de la complémentarité.

Sébastien grandit au contact de la vigne et du vin. Dès l’âge de sept ans, il accompagne son grand-père à la vigne ainsi qu’à la cave pour le seconder aux divers travaux viti-vinicoles. Mais la vie le mène d’abord dans le monde de la verrerie, et ce n’est qu’au début de la trentaine qu’il vient prendre la relève au domaine familial situé à Saumur. Huitième génération de vignerons, Sébastien Bobinet doit se battre avec ténacité pour faire accepter sa manière de voir les choses, mais il finit par obtenir la reconnaissance de l’Ancien grâce à son acharnement au travail.

Avant de faire du vin, Emeline a été danseuse professionnelle. Suite à une blessure, elle doit penser à se reconvertir, et choisit le monde du vin. Elle suit alors la formation sommellerie à la très reconnue Université du Vin de Suze-La-Rousse, finit major de promotion, et le diplôme de sommelier-conseil en poche, revient à Paris pour travailler en tant que caviste.

Aujourd’hui l’idéal auquel aspirent à tendre Sébastien et Emeline est de « produire sans détruire le vivant et sans nuire à l’homme avec les moyens les plus simples et les plus sains ».

« Piak » signifie la fête du Printemps en japonais.

Piak! est une cuvée produite à partir du cépage Grolleau, vinifiée tout en légèreté.

Sa belle robe grenat donne envie de le découvrir, sa bouche juteuse et gourmande réconforte, et la sensation de croquer dans un panier de fruits rouges frais donne envie d’un autre verre. C’est un vin jeune fait pour être partagé.

Attention, haut degré de buvabilité… une bouteille ouverte est vide vidée ;-)

Une pure boisson de plaisir !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Sébastien Bobinet
  • Vignoble(s) : Vallée de la Loire
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2020
  • Cépage(s) : Cabernet Franc
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Sébastien Bobinet, vigneron naturel - Vinibee

Sébastien Bobinet et Emeline Calvez

Domaine Bobinet

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande rouge
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez
  • Carafage Oui, 15mn à l'avance

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