Black Beat Chahut et Prodiges
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2020
- Cépage(s) : Pinot noir
17,90€
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“Black Beat” est un vin naturel produit par Grégory Leclerc du Domaine Chahut et Prodiges.
Grégory Leclerc s’est installé à Chargé (à proximité d’Amboise) en 2007 et conduit son domaine en bio depuis. Le sol est principalement argilo-calcaire avec une parcelle sur argile à silex (Grolleau) alors que des limons sont présents sur les parcelles de Chenin. L’âge des vignes et de 25 ans en moyenne, les Grolleau quant à eux ont 60 ans et sont plantes sur l’un des plus terroir de la commune. Sur les hauteurs de Chargé, de nombreuses essences d’arbres, de fleurs ainsi qu’une faune variée créent une biodiversité favorable à la conduite du vignoble.
Le travail du sol est un des fondamentaux au domaine, avec des labours qui se font au tracteur pour l’instant mais Grégory n’exclut pas de passer un jour à la traction animale. Les traitements sont à base de bouillie bordelaise et de soufre. Une attention toute particulière est donnée à la réduction des doses de cuivre.
Black Beat, le Pinot Noir au naturel
Cette cuvée est issue de vignes de Pinot Noir implantées sur un terroir argilo-calcaire parsemé de silex. La vinification démarre en grappes entières dans des cuves béton pour une courte macération carbonique avant élevage. Le vin n’est ni collé, ni filtré et mis en bouteilles sans adjonction de soufre.
C’est une belle réussite, avec beaucoup de finesse et d’élégance et comme pour tous les vins de Grégory Leclerc un taux de buvabilité très élevé. Le nez exhale de beaux arômes de fruits rouges et ouvre sur une bouche tout en gourmandise.
Un beau vin de Loire sans sulfites ajoutés !
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La fiche détaillée
- Domaine : Chahut et Prodiges
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2020
- Cépage(s) : Pinot noir
- Degré d'alcool : 14 %
- Type de culture : Vin sans sulfite
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Elégant
Ce vin naturel est réalisé par :
Grégory Leclerc
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsViande blanche Viande rouge
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Température de service Entre 14 et 16°C
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OccasionsJusqu'au bout de la nuit Le vin des copains Apéro Time
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Carafage Oui, 30mn à l'avance
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