Installé à Rablay-sur-Layon (commune « phare » s’il en est du vin naturel en Anjou) où il a repris les rênes du domaine en 1998, Bruno se consacre à ses 6 hectares de vignes de Chenin, Cabernet Franc et Grolleau qui jouxtent le fameux Layon (la rivière locale qui a donné son nom à l’appellation « Coteaux du Layon », emblématique des vins liquoreux locaux).
Bruno a mis en place la conversion en agriculture biologique en 2009 et travaille ses sols (graves, argiles et schistes) et ses vignes avec un soin et une attention méticuleux. Nous apprécions tout particulièrement son travail pour sa régularité et la précision de ses vinifications.
Les Feuillettes, une belle cuvée de Chenin, le cépage roi du Val de Loire
Sur cette cuvée de jeunes vignes de Chenin sur sables et limons, Bruno Rochard essaie de garder toute la fraîcheur et la nervosité du cépage. C’est l’expression que l’on retrouve sur “Les Feuillettes”, un 100% Chenin blanc d’Anjou tout en fruit comme on les aime : vif, frais, ciselé et porté par des notes de fruits blancs et d’agrumes, avec une minéralité bien présente et une belle complexité aromatique. Vous pourrez le déguster dès à présent ou le savourer dans les 5 années qui viennent, à l’apéritif, sur une terrine de poisson ou un risotto aux coques.
Un vin blanc sec tout en équilibre qui est un bel ambassadeur du Chenin.
14,90€
En stock
210 mg/L
entre 10° et 12°C
Oui, au moins une heure avant de servir
entre 2 et 5 ans
