Demeter

Bogus Domaine Beauthorey

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Carignan Muscat de Hambourg

11,90

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Bogus, un vin naturel produit en biodynamie au Domaine Beauthorey, près de Corconne.

Christophe pratique une agriculture bio et biodynamique au Domaine Beauthorey  depuis 1994. C’est un personnage haut en couleurs, engagé dans divers projets associatifs et également écrivain à ses heures. Il passe désormais une bonne partie de l’année au Chili où il a choisi de produire des vins locaux avec le même état d’esprit qui anime son travail dans le Languedoc. Quand il n’est pas là, son fils Victor, qui a créé son propre domaine, « Inebriati », assure la relève. Une belle histoire de transmission et de passion partagée.

Les parcelles sont sur deux zones distinctes à l’extrémité nord de l’appellation Pic Saint Loup (Corconne et Vacquières) :

  • la première située à Corconne où les vignes sont plantées au beau milieu de la garrigue, encerclées par des falaises calcaires. Le terroir est est bien spécifique et connu sous le nom de « Gravette » : il s’agit de cailloux anguleux de calcaire provenant de l’érosion des falaises, mêlés à de la terre brune. Il a la particularité et d’une grande profondeur, de garder une grande fraîcheur en été et d’être très drainant, ce qui est un plus sur ces contreforts cévenols où les précipitations sont fortes en automne.
  • la seconde sur Vacquières, avec des sols plus argilo-calcaires.

Le travail à la vigne se fait en biodynamie (labellisée Demeter), les raisins sont ramassés à la main en caissettes, triés, et encuvés par gravité. La vinification se veut peu interventionniste, avec un minimum de sulfites à la mise en bouteilles.

Bogus, un vin plein d’élégance et de fluidité.

Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage original de Carignan et de Muscat de Hambourg. Christophe lui a donné son nom en hommage à son fidèle compagnon à 4 pattes, complice de tous les jours.

Le résultat est bluffant de fluidité et de fraîcheur ! Les notes florales (pétales de rose) du Muscat  se marient avec le fruité du Carignan pour proposer une cuvée pleine de légèreté dont on se délectera en été, servie un peu fraîche avec des tapas ou des grillades méditerranéennes.

Bogus, une cuvée pleine d’originalité et d’élégance.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Beauthorey
  • Vignoble(s) : Languedoc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Carignan Muscat de Hambourg
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Vin de soif Floral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Christophe Beau - domaine Beauthorey - Pic Saint-Loup - vin naturel - vinibee

Christophe Beau

Domaine Beauthorey
«Beauthorey, ce n’est pas 6 hectares de vignes en plus sur une appellation « montante » qui participe à la bataille de l’excellence technique et à l’émergence d’une marque supplémentaire sur les plus bonnes tables. Beauthorey, c’est une simple aventure humaine associant de nombreuses énergies pour un sens collectif. »

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche
  • Température de service Entre 14 et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Apéro Time
  • Carafage Oui, 15mn à l'avance