Vin naturel

Est Ouest Domaine Ozil

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Grenache Blanc Marsanne Sauvignon Blanc Ugni Viognier

13,60

13.60

En stock

Est Ouest, un vin blanc naturel produit au Domaine Ozil, en Ardèche.

Thomas et Jean-Daniel Ozil sont installés au Mas de Bourret, une habitation typiquement ardéchoise située non loin de Vallon Pont d’Arc, à quelques pas des Gorges de l’Ardèche et de la Caverne du Pont d’Arc.

Le Domaine est en polyculture – il se compose de 16 hectares de vignoble, de 3 hectares de lavandin et de 2 hectares d’oliviers. Les cépages présents sont le Grenache et la Syrah pour les rouges, le Grenache blanc et le Viognier pour les blancs.

Formés chez Gilles Azoni  (une référence dans le monde du vin nature) dont le domaine non loin dans la vallée de l’Ibie, les frangins Ozil mettent en œuvre une viticulture biologique (certifiée) et biodynamique (démarche engagée depuis 2016) et vinifient l’ensemble des cuvées de façon naturelle, sans aucun intrants. Toutes sortent d’ailleurs à moins de 10mg/litre de soufre total, autant dire rien.

Les vendanges se font manuellement, en caisse et le pressurage est réalisé avec un pressoir vertical manuel surnommé “Clic-Clac”.

Est Ouest, un vin pur jus, aromatique, frais et gouleyant.

Cette cuvée est issue d’un assemblage de cinq cépages : la Marsanne, le Grenache blanc, le Sauvignon Blanc, l’Ugni blanc et le Viognier.

Ce vin naturel séduit par son caractère fruité, sa facilité et son équilibre.

La cuvée parfaite pour un moment partagé avec les copains et copines par excellence, autour d’un jeu de pétanque où en bullant dans le hamac…

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Ozil
  • Vignoble(s) : Vallée du Rhône
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Grenache Blanc Marsanne Sauvignon Blanc Ugni Viognier
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Ozil - Vinibee

Thomas et Jean-Daniel Ozil

Domaine Ozil

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Salades et crudités Pâtes & risottos Poisson grillé
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez
  • Carafage Aérer à l'avance et carafer si nécessaire