Biodyvin

Kritt Domaine Kreydenweiss

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Alsace
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Pinot Blanc Auxerrois

14,90

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Kritt, la bouteille idéale pour commencer la découverte du domaine Kreydenweiss.

Le domaine Kreydenweiss se situe à Andlau, en Alsace, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, sous l’influence d’un climat continental. Il comprend 13 hectares de vignes dont les parcelles dispersées au pied des montages du Piémont des Vosges et se distinguent par une mosaïque de terroirs en coteaux tous orientés sud-sud-est.

Marc Kreydenweiss est issu d’une famille de viticulteurs installée en Alsace depuis 3 siècles. Il est propriétaire du domaine et l’a dirigé de 1971 à 2007, période à laquelle il a passé le témoin à son fils Antoine. Farouche défenseur du Terroir, les Kreydenweiss font partie des pionniers de la biodynamie en Alsace – le domaine s’y est engagé dès 19889 et est affilié au label Biodyvin depuis 1995.

Antoine mène désormais le travail au domaine, accompagné de Charlotte, leurs filles Zoé, Lilou et Léonie, de l’équipe et de son cheval comtois Sam. Il accorde une grande importance au travail des sols et à l’équilibre dans la maturité des raisins vendangés. Les vinifications sont naturelles, avec des pressurages lents et des adjonctions homéopathiques de soufre. Le leitmotiv d’Antoine est de produire des vins avec une vraie personnalité qui mettent en valeur l’âme de chacun de ses terroirs.

Kritt où la magie de l’assemblage Pinot Blanc – Auxerrois.

Les vignes sont situées sur la parcelle « Les Charmes », sur la commune d’Eichhoffen à la sortie de la vallée d’Andlau. Le terroir ferrugineux, argileux, caillouteux et riche en quartz  permet au Pinot Blanc et au Pinot Auxerrois de révéler leurs arômes fruités et gourmands.

L’alchimie fonctionne parfaitement entre les deux cépages qui s’allient pour proposer une bouche tendue, pure et ciselée, sur des notes d’amandes et de fruits blancs, avec une belle fraîcheur en finale. Pour ne rien gâcher, l’étiquette réalisée par l’artiste Klaus Puth est tout simplement magnifique.

Kritt, un vin sec avec un très bel équilibre que l’on pourra déguster en presque toutes occasions, même si notre accord de prédilection va plutôt aux fruits de mer (bulots, langoustines) à l’apéritif ou à un poisson en sauce -celle-ci sera agréablement contrebalancée par la vivacité du vin.

A essayer sans faute.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Kreydenweiss
  • Appellation(s) : AOP Alsace
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Pinot Blanc Auxerrois
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Biodyvin
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Aromatique Vif, frais

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Kreydenweiss - Antoine et Marc Kreydenweiss - Alsace - vin biodynamique - Vinibee

Antoine et Marc Kreydenweiss

Domaine Kreydenweiss

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Biodyvin
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Pâtes & risottos Poisson en sauce
  • Température de service Entre 10 et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement