Les vignes sont situées sur la parcelle “Les Charmes”, sur la commune d’Eichhoffen à la sortie de la vallée d’Andlau. Le terroir ferrugineux, argileux, caillouteux et riche en quartz permet au Pinot Blanc et au Pinot Auxerrois de révéler leurs arômes fruités et gourmands.
L’alchimie fonctionne parfaitement entre les deux cépages qui s’allient pour proposer une bouche tendue, pure et ciselée, sur des notes d’amandes et de fruits blancs, avec une belle fraîcheur en finale. Pour ne rien gâcher, l’étiquette réalisée par l’artiste Klaus Puth est tout simplement magnifique.
Kritt, un vin sec avec un très bel équilibre que l’on pourra déguster en presque toutes occasions, même si notre accord de prédilection va plutôt aux fruits de mer (bulots, langoustines) à l’apéritif ou à un poisson en sauce -celle-ci sera agréablement contrebalancée par la vivacité du vin.
A essayer sans faute.
Le domaine Kreydenweiss se situe à Andlau, en Alsace, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, sous l’influence d’un climat continental. Il comprend 13 hectares de vignes dont les parcelles dispersées au pied des montages du Piémont des Vosges et se distinguent par une mosaïque de terroirs en coteaux tous orientés sud-sud-est.
Marc Kreydenweiss est issu d’une famille de viticulteurs installée en Alsace depuis 3 siècles. Il est propriétaire du domaine et l’a dirigé de 1971 à 2007, période à laquelle il a passé le témoin à son fils Antoine. Farouches défenseurs du Terroir, les Kreydenweiss font partie des pionniers de la biodynamie en Alsace – le domaine s’y est engagé dès 19889 et est affilié au label Biodyvin depuis 1995.
Antoine mène désormais le travail au domaine, accompagné de Charlotte, leurs filles Zoé, Lilou et Léonie, de l’équipe et de son cheval comtois Sam. Il accorde une grande importance au travail des sols et à l’équilibre dans la maturité des raisins vendangés. Les vinifications sont naturelles, avec des pressurages lents et des adjonctions homéopathiques de soufre. Le leitmotiv d’Antoine est de produire des vins avec une vraie personnalité qui mettent en valeur l’âme de chacun de ses terroirs.
21,50€
En stock
210 mg/L
Fruits de mer et crustacés, Pâtes & Pizzas, Poisson en sauce
Entre 10 et 12°C
Pas nécessairement
entre 2 et 5 ans
