Vin sans sulfite

Saturday Night at Souvi Domaine du Petit Oratoire

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2020
  • Cépage(s) : Cinsault Grenache Noir

14,90

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« Saturday Night At Souvi » est un vin rouge naturel du Domaine du Petit Oratoire, en Vallée du Rhône.

Lori Haon est installé depuis 2015 à Valliguières dans le Gard, où il s’engage chaque jour dans son Domaine du Petit Oratoire pour nous donner le meilleur des terroirs, sans utilisation de produit chimique de synthèse. Les vins sont vinifiés sans sulfites ajoutés et sans aucun adjuvant. Un domaine où s’expriment les valeurs principales du vigneron : le respect du vivant et de l’humain.

Son premier millésime, 2016, est une vraie réussite – des jus croquants, faciles d’accès et gourmands, tout en franchise – de beaux exemples selon nous du Côtes du Rhône tel qu’il devrait être…

Alors si vous aimez les vins de la Vallée du Rhône, les assemblages de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre et que vous recherchez des vins sans sulfites ajoutés qui révèlent leur terroir et des notes de fruits et de fleurs exceptionnelles, découvrez vite ce Domaine !

Saturday Night At Souvi, une buvabilité XXL !

Cette cuvée Saturday Night at Souvi (pour Souvignargues, lieu où est installé le domaine du Petit Oratoire) est un assemblage à dominante de Grenache à hauteur de 80% et de Cinsault, issus de vignes implantées sur un terroir de grès.

La vinification se fait par macération carbonique et l’élevage est réalisé en cuve béton, pour conserver un maximum de fraîcheur au jus – le tout sans adjonction de soufre.

La buvabilité est bluffante – le vin est fluide et aérien en bouche, tout en affichant une belle maturité et de jolies notes de fruits mûrs. Une belle réussite !

Il n’y a plus qu’à déboucher ce joli canon de soif un Saturday Night at Souvi, ou ailleurs ;-)

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine du Petit Oratoire
  • Vignoble(s) : Vallée du Rhône
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2020
  • Cépage(s) : Cinsault Grenache Noir
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Vin de soif Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine du Petit Oratoire - Lori Haon - vignerons et cuvées

Lori Haon

Domaine du Petit Oratoire

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Viande blanche Fromages doux
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party Apéro Time
  • Carafage A juger à l'ouverture : aération ou carafage

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