A Peïssou Domaine des Amiel
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Languedoc
- Millésime : 2015
- Cépage(s) : Syrah
15,90€
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« A Peïssou » est une belle cuvée nature 100% Syrah d’un domaine qui monte, le domaine des Amiel !
Certifié agriculture biologique et pratiquant la biodynamie, le domaine est situé à Montblanc, un petit village à 15km de la Méditerranée, entre Narbonne et Montpellier.
Les frères Amiel rendent hommage à leur arrière grand-père Elisée, surnommé Peïssou (le petit poisson). « La clarinette, dont il aimait beaucoup jouer, symbolise le côté culturel de la vigne et du vin dans notre société, et ce depuis des millénaires. C’était un grand défenseur de la langue et de la culture Occitanes et il serait sans doute fier de voir aujourd’hui le fruit de ses vignes vendu un peu partout en France, en Europe, aux États-Unis et en Asie.«
A Peïssou, une cuvée 100% Syrah pleine de longueur et d’élégance.
« A Peïssou » est plein, sur le fruit rouge mûr et des notes fleuries délicates, fin et équilibré et avec une belle longueur en bouche.
Un vin nature du Languedoc à déguster à table sur des plats raffinés ou seul en cas de petit coup de blues !
A boire dès à présent et dans les 5 ans à venir.
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine des Amiel
- Appellation(s) : AOP Languedoc
- Millésime : 2015
- Cépage(s) : Syrah
- Degré d'alcool : 14.5 %
- Type de culture : Vin sans sulfite
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Elégant, fin Confit
Ce vin naturel est réalisé par :
Aymeric et Jordan Amiel
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
- Garde entre 2 et 5 ans
- Accords mets et vinsCharcuterie Viande rouge Cuisine épicée
- Température de service entre 15° et 17°C
- OccasionsAu coin du Feu C'est quand vous voulez Repas de famille
- Carafage Au moins deux heures avant de servir
