Ce vin du cépage local Robola est issu de vignes en franc de pied, à 850 mètres d’altitude, sur un terroir de cailloux et de roche mère calcaire. Il est élevé en cuves pendant 8 mois pour conserver toute sa fraîcheur.
Le nez s’exprime sur des notes fumées et minérales, puis sur des arômes de truffe blanche, d’herbes sèches et de thé. La matière est puissante, dotée d’une fine amertume, d’une belle minéralité, sur des notes salines et méditerranéennes.
Ce grand vin naturel grec saura accompagner à merveille les fruits de mer (surtout des coquillages), les plats de volailles et de veau ou les poissons gras iodés, ainsi que les fromages crémeux.
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Isolé dans un petit coin de l’île de Céphalonie, tout près du village de Lixouri, Evriadias Sclavos (connu sous le nom de Vladis par sa famille et ses amis) veille sur son vignoble qui ressemble plus à un grand jardin où se mêlent fruits, olives et vignes. Son domaine de six hectares est installé sur un site connu pour ses vins depuis des milliers d’années. Lieu favori des Vénitiens, qui au Moyen Âge, prisait ce terroir calcaire pour en faire des vins avec de grandes minéralités qu’ils appelaient Vino di Sasso (vins de rochers).
Vladis est un pionnier de la culture biodynamique en Grèce et privilégie les cépages locaux de toutes sortes, tels le Muscat, la Robola, le Tsaousi et le Mavrodaphné. La majorité de ses vins sont vinifiés en blanc, mais il fait également des cuvées en rouge ainsi qu’une petite quantité en vin orange (la cuvée Zakynthino)
24,90€
En stock
210 mg/L
entre 10° et 12°C
Oui, 15mn avant de servir
> 5 ans
