Vin biologique

JoséphineLes Hautes Terres

  • Couleur(s) : Bulle blanche
  • Appellation(s) : AOP Crémant de Limoux
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) :

15,20

Rupture de stock

La cuvée Josephine, c’est du grand art ! Vinifiée et magnifiée par Gilles Azam, ce Créamant de Limoux sur un assemblage réussi de Chardonnay, Chenin et Mauzac, est non dosé.

Le domaine des Hautes Terres est situé au cœur du tout petit village de Roquetaillade dans le département de l’Aude, à 450 mètres d’altitude en moyenne sur un terroir exceptionnel.

Elevé 9 mois en fût sur lies puis 24 mois sur lattes, cette bulle 100% naturelle, d’une élégance rare, offre une belle vivacité et une aromatique précise sur des notes de fruits blancs et de fruits secs.

Ses fines bulles raffinées d’une belle persistance offrent un nez de fleurs blanches et verveine. La bouche est suave, savoureuse et d’une belle pureté.

Osez osez Josephine… c’est tout simplement magnifique !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Les Hautes Terres
  • Appellation(s) : AOP Crémant de Limoux
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) :
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Bulle blanche
  • Goût(s) : Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Gilles Azam-Vinibee

Gilles Azam

Domaine des Hautes Terres

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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