Vin naturel

LeeLoo Domaine Paul Barre

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Merlot

€

Cette cuvée n’est pas disponible sur le millésime en cours suite aux épisodes de gel ;-(

LeeLoo, un vin naturel produit au vignoble Paul Barre.

Le Domaine est situé au lieu-dit La Grave, à l’entrée du village de Fronsac en venant de Libourne. Les vignes surplombent la Dordogne et sont implantées sur des terroirs argilo sableux (pour la cuvée “Château La Grave”) et argilo-calcaire (pour la cuvée “Château la Fleur Cailleau”). Trois cépages sont présents : le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec, avec un âge moyen de 30 à 40 ans.

Paul Barre a été un des pionniers du travail en agriculture biologique et est considéré comme le père de la biodynamie dans la région – les 7 hectares de vigne sont travaillés ainsi depuis 1990, autant dire qu’il figurait alors comme un extra-terrestre dans le vignoble Bordelais !!

Le fil de Paul, Gabriel et sa femme Edith ont désormais en charge la destinée du vignoble Paul Barre et mettent un point d’honneur à poursuivre le travail d’artisanat engagé par leur père, avec comme filigrane la biodynamie, qu’ils mettent en oeuvre avec conviction et passion, au-travers des traitements naturels et d’un travail du sol au cheval de trait. Ils veulent s’inspirer intelligemment du passé, mais aussi imprimer leur style, axé sur la pureté du fruit, et l’énergie. Ils font le choix d’une vinification délicate et d’un élevage dans de vieux fûts, pour permettre l’oxygénation lente du vin sans le marquer par des notes boisées.

Leeloo, le vin canaille du domaine Paul Barre.

Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc. Les vignes d’environ 30 ans sont situées en surplomb de la Dordogne, sur un terroir argilo-sableux.

Elle dénote par rapport au style Bordelais classique – on est là dans une vinification complètement naturelle qui met en valeur un fruité croquant et juteux.

Comme le dit Paul Barre, Leeloo, c’est “la canaille de la maison“. Une cuvée gourmande, fraîche qu’il faut carafer 1 heure à l’avance car il peut y avoir un peu de gaz à l’ouverture. Après ce n’est que du bonheur, il n’y a plus qu’à sortir le plateau de charcuterie ou lancer les grillades !!

Un vin qui réjouira les amateurs de nature et qui se conservera sur 4 à 5 ans.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Paul Barre
  • Vignoble(s) : Bordeaux
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Merlot
  • Degré d'alcool : 14 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand

Ce vin naturel est réalisé par :

Paul Barre - Canon-Fronsac - biodynamie - Vinibee

Edith, Gabriel et Paul Barre

Vignoble Paul Barre
« Aimer sa terre c’est lui reconnaître qu’elle a ses propres lois. C’est dans la mesure où je n’impose rien de mon égoïsme que je pose un acte d’amour moral, ce qui me permet d’intégrer les lois de la nature, en même temps qu’être libre. Je me sens libre parce que cet acte d’amour me lie au-delà de ma terre aux autres (ceux qui y travaillent, mon voisinage, mes clients, les générations futures). »

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
25

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge
  • Température de service Entre 16 et 18°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Le vin des copains Barbecue Party
  • Carafage Oui, au moins 1 heure à l'avance

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