Vin naturel sans sulfites ajoutés

Pierre Précieuse Domaine Alexandre Bain

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Pouilly Fumé
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Sauvignon

25,90

21.583

Cette cuvée pourra être livrée à compter de la 1ère semaine de mai – vous pouvez d’ores et déjà passer vos commandes !

En stock

« Pierre Précieuse », un Pouilly-Fumé naturel produit par Alexandre Bain.

Le domaine basé à Tracy-sur-Loire a été créé en 2007 a une superficie de 11 Ha (100% Sauvignon). La ligne de conduite d’Alexandre Bain est « de produire des vins authentiques sans nuire aux hommes, à la terre ou à l’environnement ».

L’ensemble du vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l’aide d’un cheval de trait percheron portant le doux nom de « Phénomène ». Tous les raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité.

Ce travail de respect de l’environnement se prolonge au chais – aucun produit œnologique n’est ajouté lors de la vinification, ce qui permet de proposer des vins natures, authentiques, sains et digestes qui répondent à la charte d’engagement de l’Association des Vins Naturels.

Aujourd’hui, après un long combat, Alexandre a obtenu de nouveau le droit à l’appellation Pouilly-Fumé et l’on ne peut que s’en féliciter, tant les vins qu’il propose peuvent être pris en modèle par les autres vignerons… De nombreux reportages ont été faits sur son travail à la vigne et en vinification, autant d’odes à un travail de qualité qui se doit d’être encouragé, par exemple par l’achat de ses bouteilles ;-)

Pierre Précieuse, la cuvée de référence d’Alexandre Bain.

Ce vin est un pur Sauvignon naturel droit et cristallin, vinifié sans adjonctions uniquement grâce aux levures indigènes.  Il porte bien son nom : ce vin nature de Loire est un véritable petit bijou et vaut bien une pierre précieuse ! Des Sauvignon comme celui-là, on ne s’en lasse jamais !

« Pierre précieuse » est marqué par un fruit bien mûr, alliant tension et complexité, fraîcheur et amplitude, dans un remarquable équilibre. C’est d’une grande pureté, un bain de soleil en bouche… merci Alexandre !

Vous pouvez déguster ce vin blanc sec dès maintenant (ou l’oublier quelques années en cave) sur un poisson ou une salade tiède de pommes de terre à l’anguille fumée par exemple.

Allez-y les yeux fermés… les bouteilles sont comptées pour cet autre coup de cœur d’Alexandre Bain !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Alexandre Bain
  • Appellation(s) : AOP Pouilly Fumé
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Sauvignon
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel sans sulfites ajoutés
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Floral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Alexandre Bain, vigneron - Vinibee

Alexandre Bain

Domaine Alexandre Bain

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Poisson grillé Poisson en sauce Cuisine épicée Fromages doux
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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