Demeter

Freesia blanc Mas d'Espanet

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : IGP Cévennes
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Grenache Blanc Viognier

8,50

7.083

En stock

Freesia blanc est un vin blanc sec vinifié par Agnès et Denys Armand du Mas d’Espanet dans le Languedoc.

Denys s’installe en 1980 au Mas d’Espanet. L’environnement est sauvage, à l’orée d’un vaste bois de plus de 8 000 ha. Tout est à faire sur le domaine laissé à l’abandon, sauvegarder les vielles vignes de cépages rouges languedociens (Grenache, Carignan, Cinsault), plantation de cépages blancs (Grenache blanc et gris, Sauvignon, Viognier, Clairette, Picpoul, Chenin) alors inexistants choisis en fonction du terroir et des coup de cœur. En 1999 la cave est restaurée, les anciennes bergeries sont transformées en chai à barriques.

Les raisins sont ramassés à la main avec un tri au moment des vendanges à la vigne, s’ensuit un pressurage direct, puis une vinification en foudres de 50 hl sur lies et un élevage en foudres de 12 mois.

Plaisir et simplicité au RDV avec cette cuvée Freesia blanc !

Assemblé à 90% de Viognier et 10% de Grenache blanc, ce vin est vinifié en cuve sur lies avec bâtonnage, puis élevé 6 mois en cuve. Un viognier particulier qui reflète la fraîcheur du terroir.

La robe est claire et le nez tout en finesse sur des notes de petites fleurs du verger et d’acacia. Il reste minéral et fruité, ce que l’on apprécie pour un Viognier souvent marqué par le gras et l’opulence.

Fruit, Fraîcheur, Finesse et Gourmandise sont réunis dans ce vin  à l’apéritif ou sur un buffet printanier, ou une plancha de poissons grillés.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Mas d'Espanet
  • Appellation(s) : IGP Cévennes
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Grenache Blanc Viognier
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Vif, frais Minéral Floral

Ce vin naturel est réalisé par :

Mas d'Espanet - Agnès et Denys Armand

Agnès et Denys Armand

Mas d'Espanet

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
25

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Pâtes & risottos Poisson grillé Poisson en sauce Fromages doux
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Non

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