C’est la cuvée de soif d’Alain Allier, tout en fruit et en finesse, et avec un IDT (entendez Indice De Torchabilité) incroyable…
Un superbe vin nature du Languedoc composé de 50% de Cinsault et 50% de Grenache. Le fruit rouge poivré impressionne tout en gardant une fraîcheur et une spontanéité propres aux vins naturels.
Pour ceux qui ne veulent pas boire de rosé, vous avez trouvé avec Pitchounet votre vin pour cet été avec ce rouge à la robe rubis clair, sans tanins et d’une fluidité magnifique.
Et glou et glou…
Le Domaine Mouressipe est basé dans le Gard, à St Cosmes et Maruéjols, à l’ouest de Nîmes. Alain possède environ 13 hectares où le Grenache règne en maître, mais il n’en vinifie que quatre, sans intrants, ni collage ni filtration bien entendu 😉
Le travail à la vigne est animé par le souci du respect de l’environnement – les produits phytosanitaires sont bannis au profit de décoctions de plantes et de préparâts biodynamiques.
Côté chai, Alain reste dans la même logique en pratiquant une vinification complètement naturelle, sans aucun intrant et sans soufre ajouté.
Les vins qu’élabore Alain au Domaine Mouressipe sont ceux qu’il aime boire : frais et digestes, fins et précis. De véritables petits bijoux, des bonbons gourmands, juteux, vibrants et vivants… pour nous les grands 😉 dans l’esprit de ceux d’Eric Pfifferling au Domaine de l’Anglore.
13,90€
En stock
150 mg/L
Entrées et hors-d'œuvre, Pâtes et Pizzas, Tartes salées et quiches
entre 14° et 16°C
Oui, au moins une heure avant de servir
< 2 ans
