Vin sans sulfite

Les Copains d’Abord Domaine des Sablonnettes

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Grolleau

11,00

11.00

En stock

« Les Copains d’Abord » est la cuvée d’été et de convivialité du Domaine des Sablonnettes.

Christine et Joël Ménard se sont installés à Rablay-sur-Layon en 1982. Lui est le fils d’un tonnelier reconverti dans les vignes avec l’apparition des cuves dans les années 1960. Après s’être rencontrés avec Christine en 1978, le couple décide de concrétiser ce vieux rêve en reprenant les vignes des parents de Joël.

En 1989, ils s’installent au lieu-dit l’Espérance et continuent depuis leur chemin avec « au fond du cœur, une petite étincelle qui les motive chaque jour pour extraire toute la sincérité de leurs vins »

Car les Ménard sont de ces vignerons qui osent et qui tentent. Ils se sont convertis très tôt – en 1996 – à la culture biologique, puis à la biodynamie. Ils mettent un point d’honneur à refuser toute chaptalisation (ajout de sucre) ou toute manipulation œnologique. Aujourd’hui, toutes les cuvées sont en appellation Vin de France. Un acte de militantisme pour continuer à faire des vins comme ils l’entendent, au plus du terroir.

Un vin de plaisir, à déguster avec Les Copains d’Abord ;-)

Cette cuvée est issue à 100% de vignes de Grolleau, implantées sur un terroir schisteux.

Après une vendange à la main et un égrappage, Joël et Jeremy Menard pratiquent une macération courte (moins de 2 semaines) avant encuvage pour une durée de 6 mois. Il n’y a ni filtration ni ajout de sulfite pendant la vinification ou avant la mise en bouteille – un 100% pur jus de raisin fermenté !!

Gouleyant et vibrant, ce vin aux notes de fruits noirs et à la belle minéralité vous incitera à partager le plaisir des petits moments et des grands instants.

Les Copains d’Abord : un Must Have pour accompagner un poulet rôti ou un plateau de fromages à l’apéritif.

Il n’y a plus qu’à inviter les copains…)

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Sablonnettes
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Grolleau
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Gourmand Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Joël Ménard-Domaine des Sablonnettes-Vinibee

Joël, Christine et Jeremy Menard

Domaine des Sablonnettes

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Viande blanche Fromages doux
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party Apéro Time
  • Carafage Oui, à minima une demi-heure avant de servir

Dans le même esprit, vous devriez aimer